Warum werden bei einer Barauszahlung 10% abgezogen?

For English, please see below / Version française ci-dessous 

Wir haben einen administrativen Mehraufwand mit Bargeld und ein höheres Risiko bei der Verarbeitung.

I want to sell my device. Why are 10% deducted from a cash payment?

We have extra administrative work with cash and a higher risk in processing the payment.

Je veux vendre mon appareil. Pourquoi 10 % sont-ils déduits dans le cas d'un paiement en espèces ?

Nous avons une charge administrative supplémentaire avec l'argent liquide et un risque plus élevé durant le traitement du paiement.